核心摘要： 以 α-1,6 糖苷键结合的异麦芽糖、潘糖、异麦芽三糖等为主要成分的功能性低聚糖浆，具益生元属性；甜度约为蔗糖的 40%–60%，热量约为蔗糖的 60%–70%，适用于功能食品与发酵乳制品。
低聚异麦芽糖浆
以 α-1,6 糖苷键结合的异麦芽糖、潘糖、异麦芽三糖等为主要成分的功能性低聚糖浆，具益生元属性；甜度约为蔗糖的 40%–60%，热量约为蔗糖的 60%–70%，适用于功能食品与发酵乳制品。
产品特性
- 益生元属性：为肠道有益菌提供可利用碳源
- 甜感柔和：可为高倍甜味剂提供体量感与口感修饰
- 非发酵性低聚糖：酵母与乳酸菌不利用，发酵乳、面包等发酵体系可保留至成品
- 耐热耐酸：50% 浓度糖浆在 pH 3、120℃ 长时间加热不分解，适合饮料、罐头等高温酸性工艺
- 保湿与抗淀粉老化：有助于糕点、面包类制品保水，延缓淀粉回生
应用场景
低聚异麦芽糖浆可适配的食品与饮料场景（具体用量需经打样验证）
保健食品与功能食品：益生元配料与膳食纤维补充配方
发酵乳与乳酸菌饮料：改善甜感与质构
烘焙：低糖配方中的保湿与抗老化
饮料：饮品、茶饮与乳饮
糖果与巧克力：替代部分蔗糖，降低甜度与热量
代餐与营养棒：提供碳水体量与黏结
酸奶与发酵乳：不干扰乳酸菌发酵，提升口感与稳定性
烘焙与糖果：替代部分蔗糖，改善口感、降低甜度
固体饮料与保健品：粉体体系复配，便于配伍
规格参数
| 项目 | 指标 | 数据说明 |
|---|---|---|
| 主要成分 | 异麦芽糖（IG2）、潘糖（P）、异麦芽三糖（IG3）等以 α-1,6 糖苷键结合的低聚糖 | 产品定义（支链低聚糖） |
| IMO 含量（占干物质） | IMO-50 型 ≥50%；IMO-90 型 ≥90% | 国标 GB/T 23528.4-2025 |
| IG2+P+IG3 含量（占干物质） | IMO-50 型 ≥35%；IMO-90 型 ≥45% | 功能性组分指标（国标） |
| 干物质（固形物） | 糖浆 ≥75% | 国标 GB/T 23528.4-2025 |
| 水分 / 溶解度 | 糖粉 水分 ≤5%；溶解度 ≥99% | 国标 GB/T 23528.4-2025 |
| pH | 4.0–6.0 | 国标 GB/T 23528.4-2025 |
| 透光率 | 糖浆 ≥95% | 国标 GB/T 23528.4-2025 |
| 硫酸灰分 | ≤0.3% | 国标 GB/T 23528.4-2025 |
| 甜度（蔗糖 = 100） | IMO-500 约 52；IMO-900 约 42 | 参考值，随浓度与温度变化 |
| 热量 | 约为蔗糖的 60%–70% | 参考值，随配方变化 |
| 黏度 / 水分活度 | 黏度接近同浓度蔗糖溶液；75% 浓度、25℃ 时水分活度约 0.75 | 参考值 |
| 耐热耐酸性 | 50% 浓度糖浆在 pH 3、120℃ 长时间加热不分解 | 参考值，实际随工艺条件变化 |
| 铅 / 总砷 | 铅 ≤0.5 mg/kg；总砷 ≤0.5 mg/kg | GB 2762 食糖及淀粉糖 |
| 微生物指标 | 菌落总数 ≤1000 CFU/g；大肠菌群 ≤3 MPN/g；霉菌 ≤25 CFU/g；酵母 ≤25 CFU/g；致病菌不得检出 | 执行 GB 4789 系列方法 |
| 包装规格 | 糖浆 25 kg/桶；糖粉 25 kg/袋 | 支持定制包装 |
| 贮存与保质期 | 阴凉干燥、密封避光贮存；保质期 12 个月 | 以产品标签标示为准 |
包装交付
以下为常规可选范围，具体规格与条款以商务确认为准。
- 25kg / 75kg / 250kg 食品级桶装（以商务确认为准）
- 1000kg IBC 吨桶（以商务确认为准）
- 食品级槽车散装（以商务确认为准）
- 小批量试单：起订 1 吨（以商务确认为准）
产品详情
品青产品实拍与包装展示
产品咨询
关于指标口径、产品详情、应用场景与商务条款的答疑解惑
已解答的产品咨询
低聚异麦芽糖（IMO）是什么？
以 α-1,6 糖苷键结合的异麦芽糖、潘糖、异麦芽三糖等为主要成分的功能性低聚糖，具益生元属性，常作为功能食品的配料使用。
IMO 含量是多少？
常规供应 IMO-50 型（IMO 含量 ≥50%，占干物质）与 IMO-90 型（≥90%），其中功能性组分 IG2+P+IG3 分别 ≥35% 与 ≥45%，执行 GB/T 20881-2017；糖浆干物质 ≥75%、透光率 ≥95%，糖粉水分 ≤5%、溶解度 ≥99%。
甜度与热量如何？
甜度约为蔗糖的 40%–60%，热量约为蔗糖的 60%–70%，均为参考值，实际随配方、浓度与体系变化。
适合哪些产品？
保健食品与功能食品、发酵乳与乳酸菌饮料、烘焙低糖配方、饮料、糖果与代餐等。
有摄入量建议吗？
请按产品配方与相关法规标准执行。低聚糖摄入过量可能导致部分人群腹胀或腹泻，建议以自身耐受情况调整用量。
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